Préparateur / Préparatrice de matières (cutter) (H/F)

Rattaché(ée) au chef d'équipe, tu joues un rôle clé dans la fabrication de nos recettes : tu prépares les matières premières (notamment les protéines) en amont de la production.

Les missions :

Préparation des matières premières

- Réceptionner, ouvrir et préparer les matières (sacs, bacs, cartons)

- Réaliser les opérations de transformation (découpe, hachage, préparation avant cuisson)

- Assurer le nettoyage et le rangement de la zone de travail

Suivi de production et respect des procédures

- Utiliser les équipements de production (hachoir, cutter, four, cellule de refroidissement.)

- Compléter les documents de suivi de production

- Respecter les règles FIFO et de traçabilité

- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Réaliser le montage et démontage du matériel pour nettoyage

- Vérifier le bon état des équipements (contrôles visuels, niveaux)