Détail du poste
Nous recherchons un(e) Maître d'hôtel Traiteur pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Sous la responsabilité de la direction, vous aurez en charge l'organisation, coordonne et supervise les prestations de restauration lors d'événements (mariages, séminaires, cocktails, galas, réceptions privées ou professionnelles). Vos missions principales : Analyser les fiches techniques et les besoins du client. Vérifier le matériel, le mobilier et les équipements nécessaires. Contrôler la mise en place avant l'arrivée des invités et les accueillir Superviser les équipes de serveurs, chefs de rang et extras. Coordonner le déroulement des cocktails, repas servis à table, buffets ou animations culinaires. Assurer la liaison entre les équipes de cuisine, de logistique et de service. Veiller au respect du timing défini avec le client. Gérer les imprévus et garantir la continuité de la prestation. Contrôler la qualité du service et la présentation du personnel. Former et accompagner les nouveaux collaborateurs et extras. Être l'interlocuteur principal du client pendant la prestation. Veiller à la satisfaction des invités. Anticiper les demandes et résoudre les éventuelles réclamations. Veiller au respect des normes HACCP. Contrôler les règles de sécurité sur les lieux de réception. Garantir la bonne utilisation du matériel confié. Assurer le rangement et le retour du matériel après prestation. Expérience exigée de 5 Ans sur un poste similaire en Traiteur Salaire : 2000 à 2500 NET
- Salaire
- À partir de 2 800 € /an
- expérience
- 5 An(s)
- Code ROME
- G1802
- Cléture
- Date non renseignée